Каждый год в Башкирии производится до 6 тысяч тонн меда. Однако, именно мед подделывают чаще всего. Причем, если подделки бывают как топорные, когда продают карамель вместо меда, так и более искусные. Наша съемочная группа решила пройтись по магазинам и купить три вида меда. Затем мы отправились с ними в лабораторию, чтобы узнать, как отличить настоящий качественный мед от поддельного.
Когда к пчелам со всей душой, они и будет веселее. Николай Иванович – пчеловод со стажем – подбадривает тружениц как может. Одни пчеловоды трудятся, как пчелки, другие приходят к хитростям, чтобы не упустить выгоду. Замечено, когда мед дорожает, поддельной продукции становится больше. Чтобы выяснить, как выбрать натуральный мед, мы отправились в лабораторию. Но не с пустыми руками, а с тремя банками меда. Их и будем исследовать.
При выборе меда следует знать несколько правил. Искусственный по вкусу будет походить на варенье, пчелиный должен першить во рту. Капля жидкого меда не должна растекаться на листе бумаги. Если растекается – мед не зрелый и долго хранить вы его не сможете. Попробуйте нанести его на кожу: натуральный впитается полностью и не оставит никакой липкости. Первый и второй образец проявили себя отлично. Мед из третьей банки тоже неплох, но сделан был в прошлом году. Кстати, топить закристаллизовавшийся мед можно только на водяной бане, чтобы не утратить полезных свойств при нагревании. Температура при этом не должна быть выше 50 градусов.
Липовый, гречичный, акациевый подсолнечные и даже лавандовый. Какого только меда не бывает! Цвет, вкус и запах могут обмануть. Только в лаборатории можно безошибочно определить, какой мед перед вами. По частичкам пыльцы, которые находятся в растворе меда, определяют, где собирала нектар пчела. Главное, не покупайте мед в случайных местах вдоль дороги. Лучше всего – подружиться с пасечником, которому вы доверяется. Только правильный мед от правильных пчел –кладезь витаминов и микроэлементов. Его противовоспалительный эффект помогает бороться с простудами. Лочежка меда натощак творит чудеса, а те, кто вечно на диете, заменяют им сахар. Врачи-диетологи рекомендуют одну чайную ложку меда в течении дня в качестве перекуса с травяным, зеленым или черным чаем. В любом случае, баночкой меда для сезона осенних простуд стоит запастись заранее. Да и лето у нас такое, что пригодиться он может в любое время года.
Прокомментировать