в

Корреспонденты «Вестей» посчитали, сколько стоит праздничная продуктовая корзина

Корреспонденты «Вестей» посчитали, сколько стоит праздничная продуктовая корзина

Башкортостанстат зафиксировал сезонный рост цен. По итогам 11 месяцев инфляция в республике составила 3,3 процента. С приближением праздника ожидается и подорожание самых популярных для новогоднего стола продуктов.  Индекс Оливье рассчитала Ирина Швец.

Сладкие мандарины разлетаются в продуктовых за считанные часы. Продавцы признаются, чем ближе дата праздника, тем охотнее покупают цитрусовые. Однако цены на них повышать не спешат, особенно, в мелких сетевых магазинах. Причина проста: такая политика помогает им соперничать с крупными ритейлерами.

Павел Егоров, проект-менеджер торговой сети:

-Покупателей становится больше, ассортимент шире – это цитрусовые и экзотические фрукты. По поводу цен: мы стараемся держать новогодние цены. Своих покупателей радуем скидками. Если будем продавать дороже — боимся, что не продадим. Поэтому лучше нам цены снизить, зато потери меньше будут.

И пусть со скидками покупать приятнее, да и для бюджета экономнее, но, в целом, люди все же отмечают значительное повышение цен на продукты.

– За два года так выросли цены. Процентов на 20 точно.

В прошлом году на праздничный стол россияне, в среднем, тратили около 6 тысяч рублей. Причем большая часть денег, как правило, уходит на ингредиенты для закусок и холодных блюд.

Ирина Швец, корреспондент:

-Ежегодно каждая семья на праздник готовит традиционный салат Оливье. Стандартный набор для этого новогоднего блюда — морковь, картошка, лук, яйца, маринованные огурцы, горошек, сосиски или колбаса, майонез и зелень. Сейчас выясним, сколько все это будет стоить.

Продуктовая корзина, учитывая новогоднюю скидку, обошлась в 735 рублей.  Из этих ингредиентов можно приготовить оливье приблизительно на 8 человек. В прошлом году, в среднем по России, индекс зимнего салата на такую же компанию составил 624 рубля.

По данным Башкортостанстата, по сравнению с аналогичным периодом 2017 года ,зафиксировано снижение цен на огурцы и картофель. В то же время стоимость яиц выросла на 25%, лука — на 18%, почти на 6% подорожала вареная колбаса.

Венера Гайнанова, начальник отдела статистики цен и финансов Башкортостанстата:

-По данным на первую декаду декабря 2018 года подорожали овощи, яйца, куры, пшено, хлебобулочные изделия. При этом акции, проводимые в торговых организациях, сдерживают темпы роста цен на продовольственные товары

Как правило, главное праздничное  блюдо – это горячее. Тем, кто верит в приметы, следует знать: поскольку хозяйкой года станет Свинья, от деликатесов из свинины придется отказаться. Заменить привычное мясо по-французски предлагают гусятиной. Александр Жуков — шеф-повар со стажем. Говорит, что именно запечённый с мандаринами гусь – одно из традиционных блюд его новогоднего стола.

Александр Жуков, шеф-повар ресторана:

-Для блюда нам нужно: тушка гуся, 1,5 кг мандаринов, мед, 300 граммов чернослива

Тщательно натираем гуся морской солью. Внутрь кладём чернослив, предварительно замоченный и помытый, а также мандарины — при запекании они дадут приятные цитрусовые нотки.

– Потом поливаем мандариновым соком, заворачиваем в пищевую пленку, и гусь маринуется не меньше 12 часов, чтобы стал мягким

Далее гуся заворачивают в несколько слоев фольги и отправляют в духовку на три часа при температуре 160 градусов. В это время готовят мандариновый соус: сок фруктов смешивают с ложкой мёда и щепоткой морской соли, доводят до кипения на слабом огне и постоянно помешивают. В конце запекания этим соусом несколько раз смазывают гуся, чтобы его корочка получилась румяной и нежной. Сервируют птицу фруктами и ягодами. Общая стоимость этого блюда примерно 1500 рублей.

От новогодних блюд перейдем к подаркам. Традиционно пользуются спросом гаджеты. По данным Ассоциации компаний интернет-торговли, свыше 30% россиян в качестве презента предпочитают электронику.  В новогоднюю суматоху число покупателей бытовой техники увеличивается в разы. Но при этом цены, как правило, остаются стабильными либо уменьшаются от 5 до 20%. Интересно, что, например, в магазинах «DNS» в период  новогодних праздников чаще всего покупают телевизоры.

Вадим Зарипов, продавец-консультант:

-Покупать в период акций, действительно,  выгодно. Действует много предложений. Например, на покупку комплекта крупной бытовой техники. Скидка может дойти до 10 процентов. Также будет действовать бесплатная доставка

Подарки, оформление квартиры, наряды и расходы на новогодний стол. Конечно, главный праздник года — затратное торжество.  Кто-то начинает подготовку к нему за несколько месяцев, другие делают покупки в последнюю неделю декабря. В любом случае, все это приятные хлопоты, ведь Новый год — один из самых любимых праздников россиян.


Источник ГТРК «Башкортостан»

Корреспонденты «Вестей» посчитали, сколько стоит праздничная продуктовая корзина

Уфа стала лидером в ПФО по дешевизне бензина

Уфа стала лидером в ПФО по дешевизне бензина

Бывший политзаключенный заявил об инициировании референдума в Башкирии

Бывший политзаключенный заявил об инициировании референдума в Башкирии