Цены на молочную продукцию в Башкирии неизбежно будут повышаться, заявил на заседании регионального парламента 27 января председатель «Молочного союза Башкортостана» Ильдар Файзуллин.
По его словам, с сентября 2021 года по январь 2022-го цена на сырое молоко выросла фактически на 50%.
«Если перевести это на то, сколько обходится нам на заводе молоко, то сумма составляет от 38 до 45 рублей. В сети мы поставляем молоко жирностью 3,2% за 44-80 рублей в среднем, – отметил Файзуллин. – Перерабатывающие предприятия уже ноябрь, декабрь, январь работают на самом низком уровне рентабельности, можно сказать, в убыток»
Файзуллин привел пример: в сентябре прошлого года в торговые сети перестал поставлять свою продукцию «Бирский комбинат молочных продуктов». Предприятие перешло на производство сухого молока, масла и стерилизированного молока и работает с другими регионами.
«Если так будет продолжаться, мы не сможем сдерживать цены. В ноябре мы подняли в торговых сетях на 6%, в декабре — на 5-6%. Но наша доходность не вернулась к августовской. И мы несем большие затраты на маркировку продукции – это еще плюс 3-5%. Так наша переработка долго не продержится. И, соответственно, дальше мы неизбежно будем поднимать цены», – резюмировал Файзуллин, подчеркнув, что молочной отрасли необходима государственная поддержка, иначе местные производители уйдут в другие регионы.
Ранее глава минторга республики назвал причины общего роста цен на продукты питания в регионе.
