Госсобрание Башкирии обратилось к Дмитрию Медведеву с просьбой ввести госстандарты на питание. Качество и безопасность социального питания в России оставляет желать лучшего. Какие вопросы были обозначены в обращении, рассказала депутат Госсобрания-Курултая РБ Рима Утяшева.
Рима Амировна, здравствуйте! Мы не раз говорили на тему питания в Башкортостане, особенно что касается детского питания в детских садах и школах. Расскажите о каких нормативах или гостах на питание говорится в обращении к Дмитрию Медведеву?
Суть обращения об ускорении принятия закона о социальном питании. Государство обязано обеспечить население качественным питанием. Но с распадом советского союза ГОСТы отменили, а перешли на технический регламент на продукты, которые также состоят из белков, жиров и углеводов, но по факту более низкого качества. Фастфуд вызывает ожирение, а некачественное питание влияет на демографию. Роспотребнадзор установил, что 62 процента смертей так или иначе связаны с некачественным питанием.
Что такое «социальное питание»?
Социальное питание – это питание в школах, детских садах, больницах. Хотя бы это питание должно быть качественным. Используемая мука из твёрдых сортов пшеницы плюс обязательное добавление в пищу йодированной соли. Качественное питание – это профилактика онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. В Уфе сохраняется молочная кухня для грудничков, что очень радует. Мы этим гордимся. Правительство уже готовит проект о национальном здоровом питании.
Сколько времени займет принятие законопроекта о нормах питания?
Законопроект пойдет в Госдуму уже в весеннюю сессию. Депутаты быстро примут закон о питании. И к концу года, надеемся, начнут выпускать качественные продукты: хлеб, молоко, мясо.
Где на сегодняшний день имеются наработки в производстве качественного и витаминизированного питания?
Есть отдельные учреждения, например, лаборатория аграрного университета, уфимский хлебокомбинат, мелеузовский молочный комбинат. Прививать правильное питание детям необходимо начинать с семьи.
Что касается аутсорсинга? Можно ли решить проблему некачественного питания подписывая долгосрочные контракты с аутсорсинговыми компаниями?
Я думаю, когда будет принят закон о социальном питании, эти компании не смогут поставлять плохие некачественные продукты. Все уже будут строго учитывать госстандарты, подчиняясь федеральным и региональным законам о качественном питании. А некоторые из аутсорсинговых компаний вообще перестанут существовать.
Если были нарушены технологии при производстве, какие меры ответственности за это предусмотрены?
Недобросовестные организации понесут и моральную, и материальную, и правовую ответственность.
Какой видите систему питания именно вы?
Я бы хотела чтобы на всех столах была качественная пища, обогащенная витаминами и микроэлементами, и чтобы все были здоровыми.
Прокомментировать