Роскачество планирует провести соответствующее исследование в десяти субъектах России, в том числе в республике. Специалисты возьмут на пробу наиболее популярные региональные торговые марки, сообщает
Эксперты проверят кефир по 35 показателям качества и безопасности, среди которых соответствие заявленной жирности, фальсификация растительными жирами, недолив, качество сырья и другие. В Роскачестве подчеркивают, что важным вектором исследования станет изучение полезных свойств кефира. Так, специалисты оценят содержание полезных молочнокислых бактерий в каждом продукте.
По итогам исследования опубликуют рейтинг из полусотни федеральных и региональных брендов.
Прокомментировать